• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: чай, фруктовый чай (список заголовков)
22:44 

Лимонные льдинки для чая

Самый актуальный рождественский рецепт)))))

Делаем свежевыжатый лионный сок (2,5 лимона). Процеживаем его. Добавляем кипячёной воды. Воды должно быть в 2 раза больше, чем сока. Немного сахара (по вкусу). Но сахар можно и не добавлять. Залить в формочки для льда и поставить в холодильник.

Рецепт был найден где-то на просторах Дайри.

@темы: алкогольные напитки, безалкогольные напитки, сок, чай, фруктовый чай

17:49 

Имбирный чай

18:40 

Напитки и сладкие блюда (Магрибинская кухня)

Чай с мятой по-алжирски

читать дальше

Чай с мятой по-марокански

читать дальше

Кофе по-тунисски

читать дальше

Кофе по-мавритански

читать дальше

Арбузный сок с минеральной водой (Алжир)

читать дальше

Лимонный сок с минеральной водой (Алжир)

читать дальше

Лимонный флан (Северная Африка)

читать дальше

@темы: десерты, сироп, кофе, кухни народов мира, сок, чай, фруктовый чай

21:20 

Югославский чай

135мл крепкого красного вина, 135мл чёрного чая, 1 гвоздику довести до кипения (но не кипятить!). Налить в тёплый стакан, добавить дольку апельсина или лимона, сок 0,25 лимона, 1 чайную ложку мёда, сахар.

@темы: чай, фруктовый чай

20:47 

09.10.2008 в 20:46
Пишет Маг и Чародей:

Про заварку
Сухой чай легко вбирает посторонние запахи. Поэтому его лучше всего хранить вне кухни, пересыпав из пачки в плотно закрывающуюся ёмкость, подальше от других продуктов. Ёмкость нужно открывать чистыми руками (без следов запаха).

Заваривать чай водопроводеной водой можно только после того, как её отстаивали в открытой посуде в течении нескольких часов - за это время запах хлора улетучится.

Если вода жёсткая, можно в воду заранее положить немного сахара, соли - это смягчит воду, и чай будет ароматнее. Кроме того, нужно увеличить норму закладки сухого чая и время заваривания, тогда экстрагирование произойдёт полнее.

Вода, предназначенная для заваривания чая, не должна перекипеть. Перекипевшая вода придаёт чаю жёсткость, обедняет его вкус и почти полностью лишает аромата.

Чай получится невкусным, если заварить его закипевшей вторично или подогретой водой. Не следует в кипячёную воду доливать сырую и вновь кипятить: в этом случае чай также утрачивает аромат, вкус и полезные свойства.

Заварочный чайник надо предварительно хорошо прогреть, ополоснув несколько раз кипятком.

Заваривать чай лучше в фарфоровой или фаянсовой посуде. Причём фарфор предпочтительнее, так как он способен быстро прогреваться насквозь, что очень важно для заваривания чая.

Заваривают чай в 2 приёма: сначала наливают кипяток только до половины чайника, быстро накрывают его крышкой, сверху - льняной салфеткой так, чтобы закрыть все отверстия (хорошо накрыть чайник льняным мешочком, наполненным сухими чайными листьями). Не рекомендуется накрывать чайник утеплителями, куклами-матрёшкми на вате: от этого чай преет, делается невкусным. Через 3 - 15 минут ( в зависимости от сорта чая и жёсткости воды) доливают кипяток, оставляя до крышки 0,56 - 1 см.

URL записи

@темы: чай, фруктовый чай

02:20 

Гюль-кант

Это ароматный розовый сахар для чая из лепестков шиповника и обычного сахарного песка. Готовить его нужно так: на дно стеклянной банки насыпать сахарный песок слоем 3 см, на него уложить такой же слой лепестков шиповника и так повторять до заполнения банки. Через 2 дня можно банку дополнить и ещё через 2 дня будет готов гюль-кант.

@темы: десерты, сироп, чай, фруктовый чай

01:15 

Смородина

Чай со смородиной по-уральски
читать дальше

Чай витаминный №1
читать дальше

Чай витаминный №4
читать дальше

Чай витаминный №11
читать дальше

Чай витаминный №12
читать дальше

@темы: чай, фруктовый чай

22:36 

Рябина

Рябиновый чай
300г сушёных ягод рябины, 50г сушёных ягод малины и 25г сушёных лисьев смородины перемешать и использовать для заварки

Рябиновый чай "Ароматный"
100г сушёных ягод рябины, 30г сушёных цветков рябины, 10г мяты полевой перемешать и использовать для заварки из расчёта 1-2 столовые ложки на 1 стакан кипятка. Сахар добавить по вкусу.

@темы: чай, фруктовый чай

22:06 

Чай из листьев облепихи

Листья подсушить в проветриваемом помещении, перемешать с листьями смородины, вишни и зверобоя в равных количествах и использовать для заварки как чай. Иногда в состав чая вводят листья земляники, вишни, рябины и ивы.

@темы: чай, фруктовый чай

01:06 

Княженика, поленика или мамура

Варенье из княженики
читать дальше

Варенье из княженики с яблоками
читать дальше

Чай из княженики
читать дальше

Чай из княженики и листьев смородины
читать дальше

@темы: варенье, повидло, мармелад, чай, фруктовый чай

20:58 

Малиновый чай

В заварной чайник положить 1 чайную ложку сушёной малины, залить 2 стаканами кипятка и дать настояться в течение 10 - 15 минут, процедить и добавить сахар или мёд (40г)

Горячий малиновый чай
3 столовые ложки малинового сиропа влить в стакан крепкого горячего чая.

Холодный малиновый чай
50г малинового сока, 20г холодного молока долить в стакан несладкого крепкого чая, охладить в холодильнике и подавать

@темы: чай, фруктовый чай

00:15 

Чай с клюквой

1столовую ложку клюквы положить в стакан, ягоды размять ложкой, засыпать сахарным песком и залить кипятком или чаем. Такой чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, тонизирует организм, повышает работоспособность.

@темы: чай, фруктовый чай

18:56 

Фруктовый чай

С абрикосами
читать дальше

Из айвы
читать дальше

С водяникой
читать дальше

@темы: чай, фруктовый чай

01:32 

Походные напитки

Полевой чай


читать дальше

Фруктово-ягодный чай

читать дальше

Чай "Букет Алтая"


читать дальше

Ягодно-травяной чай


читать дальше

Чай из чаги


читать дальше

Зимний чайный напиток


читать дальше

@темы: книги, Питание туриста, чай, фруктовый чай

15:45 

Парижский чай

135 мл чёрного чая
135 мл свежего апельсинового сока
сок 1/2 лимона
немного лимонной цедры
4 столовые ложки коньяка
сахар (по вкусу)

Чай, сок и цедру смешать, довести до кипения (но не кипятить), налить в тёплый стакан, добавить коньяк и сахар.

@темы: чай, фруктовый чай

17:35 

Чай

Яблочный чай



Заварить шиповник в 1/4 л воды и растворить в жидкости 3 чайные ложки сахарного песка. Дать чаю остыть и налить в стакан. Добавить сок 1 небольшого лимона, нарезанную половинку маленького кислого яблока и 2-3 кубика льда.

Апельсиновый чай



Заморозить в формочках сок 1/2 апельсина. Приготовить 1/8 л чёрного чая и растворить в нём 1 чайную ложку сахарного песка. Затем чай охладить и налить в высокий стакан. Добавить кубики замороженного апельсинового сока, 20 мл джина и сок 1/4 лимона.

@темы: чай, фруктовый чай

Сборник всяческих рецептов

главная