Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: макаронные изделия (список заголовков)
16:43 

Средиземноморская кухня

Салат из рукколы, креветок и помидоров черри (6 порций)
250 г рукколы, 50г креветок, 15 помидорок черри, бальзамический уксус по вкусу.

Приготовление


Дорада под соусом "Тапенад" (3 порции)
Дорада 3 шт., помидоры банч 3 шт., соус "Тапенада" - 150-200г, хлебная крошка - 3 столовые ложки, соль, перец по вкусу.

Для соуса "Тапенада": 2 банки чёрных оливок без косточек, 5 зубчиков чеснока, 0,5 банки каперсов, 5 филе анчоусов, 1 лимон, соль, перец по вкусу

Приготовление

Пенне с соусом Болоньезе (4 порции)
300 мл оливкового масла, 450г фарша (свинина и говядина), 300г пасты, 1 чайная ложка сушёного базилика, 100г твёрдого сыра (Пармиджано Реджано), 1 луковица (100г), 700г красных помидоров, соль, перец, чеснок по вкусу

Приготовление

Фруктовый десерт с маскарпоне (4 порции)
250г смеси ягод и фруктов, 250г сыра маскарпоне, 3 столовые ложки сахара, 100 г сахарной пудры

Приготовление

@темы: кухни народов мира, сыр, салат, рыба, морепродукты, моллюски, десерты, сироп, макаронные изделия, Фрукты, овощи

15:14 

Лингвини маринаре

Бульон биск
Лук репчатый 150г, стебель сельдерея 70г, морковь 150г, масло оливковое 50г, креветки (панцирь) 500г, коньяк "Российский" 90г, паста томатная 55г, вода 2000г

Приготовление

Соус томатный
Лук репчатый 135г, чеснок 90г, масло оливковое 45г, помидоры в собственном соку 1340г, сахар 10г, соль 7г, перец чёрный молотый 1г

Приготовление

Лингвини маринаре
Лингвини 90г, масло оливковое 15г, масло чесночное 6г, помидоры черри 60г, мясо мидий 5г, мясо вонголе 6г, креветки тигровые 16/20 очищенные 30г, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу, вино сухое белое 50г, бульон биск 100г, соус томатный 40г, петрушка 3г, кервель 1г

Приготовление

Лингвини можно заменить любой другой пастой, а панцири креветок - панцирями раков. Морепродукты обжаривать непосредственно перед готовкой.

@темы: кухни народов мира, макаронные изделия, рыба, морепродукты, моллюски

14:48 

Сто двенадцать обедов
читать дальше

Искусство кулинарии
читать дальше

Лазаньи и каннеллони
читать дальше

Праздник штруделей
читать дальше

Настоящий чизкейк
читать дальше

Про рыбу
читать дальше

Про заготовки
читать дальше

Рецепты для хлебопечки
читать дальше

@темы: рыба, морепродукты, моллюски, макаронные изделия, кухни народов мира, выпечка

16:41 

10.11.2006 в 08:28
Пишет kroha-mu:

Узбечка. Лагман
Рецепт 1

Приготовление.

Для соуса:

говядина (мякоть)350 гр., масло топленое 3 ст. л., лук репчатый; 2 головки, морковь 3 шт., сладкий перец 4 стручка, томат-пюре 3 ст. л.(или свежие помидоры 3 шт.), чеснок 8 зубков, соль, черный перец, зелень петрушки или сельдерея по вкусу.

Рецепт 2

Приготовление

Лапша для Лагмана

Три способа:

1. Так делают профессионалы (очень интересное приготовление): Приготовить тесто и вытягивать его в жгуты, похожие по форме на длиные толстые Spaghetti (диаметром 5-7 мм).
2.Легче приготовить крутое тесто, раскатать лепёшки. Посыпать их мукой, свернуть рулетом и нарезать широкую лапшу (шириной 7-12 мм).
3. Использовать готовую широкую лапшу или Spaghetti.

Отварить, процедить, затем выложить в посуду и залить сверху соусом.

URL записи

@темы: кухни народов мира, макаронные изделия, соусы

Сборник всяческих рецептов

главная