2 стакана муки и 200 гр. маргарина порубить на столе. Развести 50 гр. (чайн. ложку сухих) дрожей в теплом молоке, и вливать потихоньку в эту смесь муки с маргарином. Тесто месить на столе. руками. Должно получиться мягкое.
Лимон на 15 минут в кипятке оставить, потом через мясорубку пропустить.
Тесто разделить на 2/3 и 1/3. 2/3 выложить в форму (смазать маслом), выложить лимон, засыпать стаканом сахара, сверху покрыть 1/3 теста раскатанной и прищепить.
Печь на 200-250 минут 20-25. Сверху смазать чаем, чтобы золотистая корочка была.