Сливовый пирог от Моргаер

[-маг и чародей-]

для теста:
180г сливочного масла
180г сахарного песка (у меня сливы были кислые, так что сахара я брала 220 гр.)
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
1/2 пакетика разрыхлителя
250г муки

начинка:
1кг слив

посыпка:
сахарная пудра с корицей

Приготовление

1. Форму диаметром 26-28см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
2. Масло положить при комнатной температуре до размягчения.
3. Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром.
4. По одному добавить яйца.
5. Засыпать муку с разрыхлителем. Должно получиться густое тесто.
6. Сливы разрезать по шву, вытащить косточки (слива должна быть разрезана не до конца).
7. Тесто выложить в форму, на него плотно уложить сливы мякотью вверх.
8. Выпекать в духовке 1 час при температуре 150 градусов выше нуля. Если верх зарумянился, а пирог еще не готов, накрыть форму фольгой.
9. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой с корицей.

@темы: выпечка

Comments

[Моргаер]

Ты делал?

[Маг и Чародей]

Нет, в этом году у нас со сливами не срослось. Но так можно сделать с яблоками (нарезав их крупными дольками), вот яблочный делала.