Мясо, птица

[-маг и чародей-]

Свинина, запечённая со специями

Свинина 300г, сметана 200г, грибы 50г, специи.

Приготовление

Мясо свинины на косточке отваривают в солёной воде, остужают, намазывают смесью сметаны со специями, укладывают на мясо грибы и запекают в духовом шкафу.

Курица, запечённая с грибами

Окорочок 200 - 300г, грибы 50г, репчатый лук 100г, майонез 50г, сыр 30г, соль, перец.

Приготовление

Мякоть отделяют от кости, отбивают, маринуют с солью и перцем. Обжаривают с двух сторон, укладывают на противень, сверху кладут спассерованные с луком грибы, затем майонез и тёртый сыр. Запекают 3 - 5 минут.

Буше из цыплёнка

Цыплёнок домашний 200г, топлёное масло 20г, сметана 100г, соль, перец по вкусу.

Приготовление

Тушку цыплёнка обрабатывают на филе, формуют "круг". Солят, перчат, обмазывают с двух сторон сметаной и тушат с довалением масла.

@темы: мясо, птица