[-маг и чародей-]

Креветки в сметанном соусе

Очищенные креветки 400, сметанный соус 500, зелень 10, сыр 100, соль, перец

Приготовление

Креветки кладут в блюдо, заливают сметанным соусом, посыпают тёртым сыром, солят, перчат и запекают в жарочном шкафу при 200 - 220°С до образования золотистой корочки.

Сёмга по-басски

Свежемороженая сёмга (стейк) 1250, очищенный отварной в мундире картофель 600, сливочное масло, сметана 750, майонез 750, грибной фарш 300, зелень 20, соль, перец, специи для гриля.

Приготовление

На фольгу, смазанную сливочным маслом, укладывают отварной картофель, нарезанный кружочками. Сверху кладут стейк, осыпают специями, потом кладут грибной фарш, заливают соусом майонез со сметаной. Заворачивают фольгу в высокий конверт. на сковороду наливают воду, кладут конверт и запекают при 200 - 220°С в течение 20 минут.

@темы: рыба, морепродукты, моллюски