Маффины от Mrs. Rothschild

[-маг и чародей-]

Шоколадные маффины с малиновым джемом

125 мл кефира/сметаны/йогурта
1 ст. сахара
2 ст. муки
2 яйца
100 г сливочного масла
2/3 ч.л. соды
1 ст.л. какао
малиновый или любой другой джем

Яйца взбить с сахаром. Отдельно взбить масло, влить яичную массу и кефир - еще раз взбить. Добавить муку, соду, какао и перемешать.
Формочки наполнить тестом до половины, положить 1/2-1 ч.л. джема, закрыть сверху тестом и выпекать 25 минут при 180 градусах.

Маффины с лимонной пропиткой

125 мл кефира
1 ст. сахара
2 ст. муки
2 яйца
100 г сливочного масла
2/3 ч.л. соды
цедра одного лимона

пропитка:
сок одного лимона
4-5 ст. л. сахара
20 мл воды

Яйца взбить с сахаром. Отдельно взбить масло, влить яичную массу и кефир - еще раз взбить. Добавить муку, соду, цедру и перемешать.
Наполнить формочки тестом (я выкладываю их бумажными тарталетками) и выпекать 25 минут при 180 градусах.
Все продукты для пропитки смешать, вскипятить и равномерно полить горячие кексики.
Бумажные тарталетки нужно снимать с кексиков, когда последние посностью остынуть, а еще лучше дать постоять несколько часов.

@темы: выпечка

Comments

[Моргаер]

Нэ, а выложи что-нить имбирное

[-маг и чародей-]

Печенье подойдёт?

[Моргаер]

А есть напитки или варенье?

[-маг и чародей-]

Моргаер
Из напитков у меня только чай, но они должны быть на сайтах.
www.imbir.info - варенье
www.gotovim.ru/recepts/conserve/varene/23814.sh... - варенье с грейпфрутом

[Моргаер]

Спасибо! (с тайной надеждой) а может есть что и про мармелад только из имбиря?

[-маг и чародей-]

На английском))))

[Моргаер]

Ох.. давай, попробую перевести...

[-маг и чародей-]

Выкладываю отдельным постом