Соус с грибами и ветчиной
0,5 л мясного бульона, 120 г грибного отвара, 50 г ветчины, корень сельдерея, лавровый лист
Приготовление
Этот соус подаётся к любому мясу.
Соус яблочный
6 яблок, 25 г сливочного масла, 100 г сахара.
Приготовление
Этот соус подаётся к гусю, индейке, свинине.
Соус грибной
50г грибов нарезать соломкой, обжарить в 2 столовых ложках растительного масла с 1 головкой нарезанного кубиками репчатого лука в течении 3 минут. Добавить 2 столовые ложки муки, 500 г грибного бульона (можно из кубика) и прокипятить 2 минуты
Подаётся к пирогу картофельному с грибами.
0,5 л мясного бульона, 120 г грибного отвара, 50 г ветчины, корень сельдерея, лавровый лист
Приготовление
Этот соус подаётся к любому мясу.
Соус яблочный
6 яблок, 25 г сливочного масла, 100 г сахара.
Приготовление
Этот соус подаётся к гусю, индейке, свинине.
Соус грибной
50г грибов нарезать соломкой, обжарить в 2 столовых ложках растительного масла с 1 головкой нарезанного кубиками репчатого лука в течении 3 минут. Добавить 2 столовые ложки муки, 500 г грибного бульона (можно из кубика) и прокипятить 2 минуты
Подаётся к пирогу картофельному с грибами.